Category Archives: Bülten

Karadeniz’in Kalorisiz Tatları

Karadeniz’in eşsiz tatları ile yaza sağlıklı bir vücuda sahip olarak girmek hepimizin hayalidir. Bunun için hazırlıklara çoğu zaman kış mevsiminden başlarız ve fazla kilolardan kurtulup sağlıklı beslenmek için kalori ve kilo takibi yaparız. Bu amaçla sizin için sağlıklı, az kalorili, çok lezzetli ve aynı zamanda pratik Karadeniz tatlarını derledik. KARALAHANA ÇORBASI Karadeniz’in eşsiz lezzetlerinden biri … Continue reading Karadeniz’in Kalorisiz Tatları

Beyaz Çayın Faydaları

Diyetisyen Şeyda Sular, “Beyaz çay, çay (camellia sinensis) bitkisinin tomurcuk ve genç yapraklarından elde edilen ve direkt güneş ışığıyla kurutularak fermentasyon işlemine maruz kalmadan minimum oksidasyonla elde edilen bir çay türüdür. Yapılan çalışmalarda çaylar arasında protein açısından en zengin çayın beyaz çay olduğu ve bunun nedenini beyaz çayın hasat edilen kısmının tomurcuk kaynaklı olduğundan düşünülmektedir” … Continue reading Beyaz Çayın Faydaları

Gençliğin Sırrı; Likapa

Doğu Karadeniz Bölgesi’nde de yetişen Yaban Mersini Trabzon’da Ligarba veya Trabzon Üzümü, Rize’de Likapa, Artvin’de Morsivit, Giresun’da ise Çalı Çileği olarak biliniyor. Diğer bölgelerde ayı üzümü, çay üzümü veya çoban üzümü olarak da bilinen yaban mersininin çelik, yüksek ve alçak boyluyla tavşan gözü olmak üzere 3 ayrı türü bulunuyor. Yapılan araştırmalarda yaban mersininin, 145 gramında 21 gram … Continue reading Gençliğin Sırrı; Likapa

Karadenizin Meşhur Lezzeti; Muhlama

Karadeniz’e ilk fırsatta uçak bileti aldıracak, günde üç öğün yesen bıkmayacağın, o peynirinin uzayışını keyifle seyre dalacağın şeydir muhlama. Has tereyağı, değirmenden gelmiş mısır unu, kıvamıyla büyüleyecek tel peynirinin muhteşem birlikteliğine çok az insan ”Yok ben almayayım” der. Yiyen herkesin ”Ekmek getirsenize biraz daha” diyerek bana bana, keyfini çıkara çıkara yediğini görmek ise beklenen sahnedir. … Continue reading Karadenizin Meşhur Lezzeti; Muhlama

Anzer Balının Faydaları

Son yıllarda doğadan gelen besinler üzerine yapılan araştırmalardan birisi de dünyaca ünlü Anzer balı ile ilgilidir. İçerdiği polifonel oranı ile diğer bal çeşitlerine göre çok daha değerli bir bal türü olan Anzer balı demir, çinko ve benzeri birçok mineral açısından da oldukça zengindir. Antioksidan özelliği ile pek çok hastalıkta hem koruyucu hem de tedavi edici … Continue reading Anzer Balının Faydaları